Чайный напиток

К чему оно? Наверное, думали мы, ее как чай можно заваривать и пробовали это делать. Но при заваривании получался бледно-желтый, почти прозрачный напиток без вкуса и запаха. В чем здесь загадка? Ведь, действительно, в старину и заваривали и пили и нахваливали. И не только сами пили, но и поставляли этот чай в страны Европы. Неужели у наших предков была такая низкая требовательность к этому напитку? Или они знали какой-то секрет? Да, был секрет, который со временем забылся, а иван-чай вытеснили черные чаи из Индии и Китая.

Иван-чай мало собрать и высушить. В этом-то и кроется секрет наших прадедушек. Оказывается, чтобы чай стал красивого, темно-коричневого прозрачного цвета и обладал запахом весенней зелени, его надо выдерживать в осиновых бочках при определенных режимах влажности и температуры, все остальное сделает природа. На современном языке это называется ферментация. У нас вы всегда можете купить натуральный иван-чай.